为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，大力推进“三全育人”教育理念，把立德树人与思想道德教育、文化知识教育、劳动实践教育、勤俭节约教育相结合，近日，校区开展“美食公开课”学习体验活动。本次活动的主讲人为校区财务与校园管理部周文杰老师，校区学生会学生权益部全体成员参加此次活动。

活动中，周文杰老师以中国的粮食安全问题为切入点，简要介绍了我国粮食安全“三低一高”的现状，并通过列举校区食堂厨余垃圾组成和总量变化情况的监测数据，向同学们讲解制止餐饮浪费的必要性和重要意义。

在现场体验环节，周文杰老师带领同学们参观了食堂工作人员巧妙利用食材边角料制作菜肴的过程。大家亲眼目睹了芹菜叶、西兰花梗等日常生活中弃之不用的部分，经过简单的加工处理和烹饪，摇身一变成为了粉蒸芹菜叶和蒜蓉西兰花梗两道美味菜品。同学们纷纷表示，生活小事见节约，只要秉持勤俭节约的观念，很多看似普通的食材边角料都能够变“废”为宝。

石油学院2019级石工专业的齐若森同学说，通过老师的讲解才发现制止餐饮浪费是多么刻不容缓。积少成多，聚沙成塔，任何微不足道的浪费乘以14亿人口都是一笔不可估量的损失。节约粮食从不只是一句简单的口号，我们要从自身做起，争做光盘行动的践行者。

文理学院2020级俄语专业的史颖同学说，一粥一饭，当思来之不易。我们一定要树立以勤俭节约为荣的生活观念，按需点餐，餐餐光盘，同时向身边的家人和朋友积极宣传，合理利用食物的边角料，将其变废为宝。